农机设备应用与维修专业是学校的重点发展的骨干专业，专业成立于2005年，现开设有职普融合班和五年制贯通培养班(烟台汽车工程职业学院汽车制造与试验技术专业)。
专业师资力量雄厚，实训条件优越，专业设有汽车发动机、底盘、电气设备拆装与检测实训室8个，发动机运行试验和二级维护2个功能区，实训设备119台，工位数200多个。